假酒案件刑事拘留期限一般不超过三十七日。根据《刑事诉讼法》规定，公安机关拘留后需提请检察院审查批准逮捕，特殊情况下可延长。若不及时处理，可能导致证据丢失，影响案件侦破及嫌疑人定罪。
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假酒案件刑事拘留常见处理为拘留后提请逮捕。若案件复杂或嫌疑人多次作案，可选择延长提请审查时间。选择依据案件性质、嫌疑人情况及证据收集难度决定。
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假酒案拘留期限视情况定。操作如下：1.常规情况下，公安机关拘留后3日内提请逮捕；2.特殊情况可延长1-4日；3.对于流窜、多次或结伙作案，提请时间可延至30日。总计不超过37日。