能否追究管酒人责任需看具体情况。依据法律规定，若管酒人有强迫劝酒、明知不能喝仍劝酒、未安全护送或未劝阻酒后驾车等行为，则需承担相应责任。《民法典》等相关法律对此有明确规定，若不及时处理，可能导致责任方逃避法律责任，受害者权益无法得到保障。
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追究管酒人责任需视情况而定，常见处理方式有协商、调解、诉讼等。若事实清楚、责任明确，可先尝试协商或调解；若协商无果或责任争议较大，则应通过法律途径提起诉讼，以维护自身权益。
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能否追究需视情况。具体操作：1.若管酒人有强迫劝酒等行为，收集证据，如证言、视频等；2.尝试与管酒人协商，要求其承担相应责任；3.协商无果，可寻求第三方调解或向法院提起诉讼，要求赔偿损失。