超市工作人员离职，若涉及商品丢失需明确责任。依据《劳动合同法》等，非员工故意或过失不需赔偿。若责任不明，不及时处理可能影响超市正常运营及员工声誉。
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超市工作人员离职后，应首先明确商品丢失责任。处理方式有协商、调解、仲裁等。根据具体情况选择合适方式，如责任明确可直接协商，复杂情况可考虑仲裁。
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员工离职需慎处。操作如下：1. 明确商品丢失责任，非员工过失不追责；2. 与员工协商，依据《劳动合同法》处理赔偿事宜；3. 若协商无果，可申请劳动仲裁，确保双方权益。