单位不解除劳动合同或不给合同，可依法处理。依据《劳动争议调解仲裁法》，应先申请调解，调解不成再仲裁，仲裁不服可诉讼。不及时处理可能导致权益受损，如工资、补偿等无法追回。
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处理单位不给劳动合同的常见方式有调解、仲裁和诉讼。应先尝试本单位调解委员会调解，调解无果则向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不满可直接向法院提起诉讼。
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单位不给合同可这样处理：1. 向单位劳动争议调解委申请调解，说明情况寻求解决；2. 调解不成，向劳动争议仲裁委申请仲裁，提交相关证据；3. 对仲裁裁决不服，向法院提起诉讼，维护自身合法权益。