买到发霉食品可投诉超市或工商部门。依据《食品安全法》，超市需保证食品安全，及时清理变质食品。若不及时处理，可能导致消费者健康受损，超市面临法律处罚。
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发霉食品可投诉。操作：1. 保留购物凭证，找超市协商赔偿；2. 若超市拒绝，拨打工商部门投诉电话；3. 同时，可向食品安全部门举报，要求调查处理。
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处理方式有找超市协商、投诉工商部门、求助食品安全部门。优先选择与超市协商，无果后再考虑投诉或求助，以确保问题快速有效解决。