针对您提出的问题，若对方坚持不过户，您确实可以通过法律途径强制要求其过户。在双方交易车辆时，虽未签订书面合同，但如能提供交易凭证、支付记录等证据证明买卖关系存在，根据《中华人民共和国合同法》的相关规定，您有权要求对方履行合同义务，即办理车辆过户手续。若对方拒绝，您可以向法院提起诉讼，法院在确认买卖关系成立后，会判决对方履行过户义务，并可依据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，申请强制执行。
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面对对方的飙车等威胁行为，您首先应确保自身安全。可尝试收集威胁证据，如录音、短信等。其次，立即报警，向警方说明情况并提供证据。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，对方的行为可能构成威胁他人人身安全，警方将依法处理。同时，您可向法院申请禁令，要求对方停止威胁行为。
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从法律角度，建议您在车辆交易中务必签订书面合同，明确双方权利义务，避免口头约定带来的纠纷。交易完成后，及时督促对方办理过户手续，并保留好交易凭证和支付记录。如遇纠纷，及时咨询专业律师，通过法律途径维护自身权益。同时，注意个人信息安全，避免泄露给不可信的人，以防被恶意利用。